随着我国商品经济的繁荣和人民生活水平的提高，食品包装机械和包装技术的前景十分乐观。近年来，党中央国务院制定了有利的措施，加大了对食品和药品质量和安全的监督力度，对食品的生产加工和包装技术都提出了新的要求。一批食品生产企业先后投入资金进行包装设备的技术改造和生产技术的创新，在一定程度上提升了我国食品行业的水平和市场竞争力。 ...详细

机电一体化技术应用在水产品的精确计量、高速充填和包装的自动控制方面可以使包装机械的结构的得到简化，性能更加优化，产品质质量得到提高。又如常用的塑料袋封口机，其封口质量与包装材料的材质、封口温度、封口速度都有直接的关系。这些因素发生变化后，生产过程控制比较困难。如果采用微机控制，将各种包装材料、封口温度和各封口速度的最佳匹配参数输入到微机储存器，在配备上必要的传感器，组成自动跟踪系统，这就可以达到不论工艺参数发生什么变化，都可以保证封口质量。...详细

近年来许多包装技术在食品包装中得到了应用，比如泡罩及贴体包装技术、收缩与拉伸包装技术、真空和充气包装技术、防霉防腐包装技术、无菌包装技术等。在国际上还有一些新的包装技术将在未来得到普及和推广...详细

静电杀菌技术：食品不是直接放在电场之中，而是利用电场放电形成的粒子空气和臭氧对食品进行处理。臭氧的灭菌机理是O3/H2O形成的强氧化电极电位对微生物的细胞膜、细胞壁中的磷脂、蛋白质有破坏作用。当O3进入细胞后会破坏酶和遗传物质，从而达到杀灭微生物的作用。 ...详细

人类进入制造业时代经历了用机器代替手工、从作坊形成工厂，从单件到规模生产的过程。随着世界科技的发展，发达国家已经把核能技术、微电子技术、激光技术、生物技术和系统工程融入了传统的机械制造技术中。新的合金材料、高分子材料、复合材料、无机非金属材料等新材料得到了推广应用，食品包装机械的集成化、智能化、网络化、柔性化成为了未来发展的主流。 ...详细